長(zhǎng)沙晚報(bào)全媒體記者 李卓
一邊賣生鮮食材、日用雜貨，一邊開社區(qū)食堂煎炒烹炸，街坊鄰居們得閑都來(lái)“飲啖茶、食個(gè)包”……到過新加坡的人，都會(huì)被“巴剎”（巴剎一詞來(lái)自馬來(lái)語(yǔ)，意思是市場(chǎng)、集市）的煙火氣和人情味吸引。在長(zhǎng)沙，也有這樣一家“巴剎”，還是50歲“高齡”的閑置老廠房爆改的，你曉得啵？
10日，在開福區(qū)油鋪街的小巷深處，由長(zhǎng)沙彈簧廠廠房改建的“湘供市集”熱辣開市。開福區(qū)湘雅路街道擔(dān)當(dāng)“合伙人”，聯(lián)合湖南省供銷集團(tuán)、長(zhǎng)房資產(chǎn)集團(tuán)，將閑置破敗的老廠房，改造成集“社區(qū)生鮮、便民食堂、鄰里服務(wù)”于一體的“15分鐘便民生活圈”圓點(diǎn)。像“巴剎”深藏米其林神店一樣，街坊們不僅能在這買到48小時(shí)冷鏈進(jìn)城的鄉(xiāng)里肉、蛋、菜，還能在市集里的老字號(hào)“玉樓東”吃地道小吃，咪點(diǎn)湘窖老酒，享受免費(fèi)縫補(bǔ)、配鑰匙服務(wù)，喝杯早茶“社個(gè)交”，品一出熱辣滾燙的上世紀(jì)70后老廠房“變形記”。
為長(zhǎng)沙北站做配套，老廠房“深藏功與名”
屋頂?shù)氖尥咂贫窗唏g，太陽(yáng)光像過篩子一樣，透過房頂照亮了陰濕的老廠房；機(jī)器早已搬空，只有被煙熏得黝黑的房梁檁子，無(wú)聲訴說(shuō)著這里的年代感。去年3月，記者探訪長(zhǎng)沙彈簧廠老廠房，當(dāng)時(shí)的沉寂和如今的火爆反差鮮明。
改造前的長(zhǎng)沙彈簧廠冷清破敗。 均為長(zhǎng)沙晚報(bào)全媒體記者 李卓 攝
“我們廠雖小，也過了幾十年光鮮日子。”在長(zhǎng)沙彈簧廠廠長(zhǎng)肖雄眼里，廠子頗有點(diǎn)“事了拂衣去，深藏功與名”的氣質(zhì)。長(zhǎng)沙彈簧廠這棟建筑面積約1268平方米的多產(chǎn)權(quán)直管公房，建于上世紀(jì)70年代，曾做過倉(cāng)庫(kù)和大眾浴場(chǎng)。1994年，長(zhǎng)沙彈簧廠搬來(lái)當(dāng)作廠房。
老廠房屋頂破得像篩子。
雖說(shuō)是個(gè)彈丸小廠，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，長(zhǎng)沙彈簧廠是湖南唯一彈簧生產(chǎn)企業(yè)。“我們給很多大廠名牌做配套。”肖雄說(shuō)，長(zhǎng)沙火車北站機(jī)車用彈簧曾經(jīng)就是他們做的，南方摩托、眾泰汽車的彈簧也是他們出品。最輝煌時(shí)，廠子年產(chǎn)值過600萬(wàn)元。上世紀(jì)90年代，廠里的技術(shù)工人月薪就能輕松過千元。進(jìn)入新時(shí)代，集體企業(yè)已難以適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，設(shè)備產(chǎn)線更新要投入數(shù)千萬(wàn)元，企業(yè)無(wú)力承擔(dān)，生產(chǎn)逐漸停滯。鬧市中心的好“碼頭”空置破敗，職工面臨下崗，資產(chǎn)與人的“雙重困境”持續(xù)多年，誰(shuí)來(lái)盤活？
“合伙人”做媒，老廠房變工業(yè)風(fēng)新市集
當(dāng)下人氣火爆的東風(fēng)路文創(chuàng)園和東茅街茶館，都是由城中心的老廠房脫胎而來(lái)。老廠房“變形”，早已不是新話題。然而，怎樣“變”？誰(shuí)來(lái)“變”？卻是一個(gè)費(fèi)思量的難題。
湘雅路街道以轄區(qū)企事業(yè)單位黨建引領(lǐng)“合伙人”的思維，開啟了長(zhǎng)沙彈簧廠老廠房“變形記”。
老廠房變身工業(yè)風(fēng)新市集。
一味跟風(fēng)做茶館、咖啡館、酒吧，“不接地氣”難免碰釘子。長(zhǎng)沙彈簧廠所在的百善臺(tái)社區(qū)黨委調(diào)查發(fā)現(xiàn)，社區(qū)周邊缺乏品質(zhì)菜市場(chǎng)，老年食堂經(jīng)營(yíng)模式和菜式單一，難以滿足老人更高層次需求，而且社區(qū)新老市民更需要一個(gè)休閑、消費(fèi)、社交的睦鄰中心，這些都是市場(chǎng)剛需。
作為街坊聚會(huì)的好地方，“湘供市集”請(qǐng)來(lái)樂隊(duì)、歌手助興。
“‘合伙人’就要急企業(yè)和項(xiàng)目之所急！”湘雅路街道黨工委書記李建波說(shuō)，街道了解到長(zhǎng)房資產(chǎn)集團(tuán)迫切希望盤活閑置資產(chǎn)，而轄區(qū)單位湖南省供銷集團(tuán)，正在選址打造全新民生服務(wù)品牌“湘供集市”首家標(biāo)桿店，“合伙人”整合各方需求。在保留長(zhǎng)沙彈簧廠工業(yè)風(fēng)元素前提下，街道聯(lián)合湖南省供銷集團(tuán)、長(zhǎng)房資產(chǎn)集團(tuán)，對(duì)接市場(chǎng)剛需，將老廠房“變形”為集“社區(qū)生鮮、便民食堂、鄰里服務(wù)”于一體的“15分鐘便民生活圈”綜合體。
長(zhǎng)沙版“巴剎”來(lái)了，好呷好聚好足人情味
“能買到‘鮮得跳’的食材土貨，還有鄰里食堂和老字號(hào)小吃，街坊們?cè)绮柰砭凭燮饋?lái)，這不就是煙火氣、人情味十足的巴剎？”油鋪街居民張先生是留學(xué)新加坡的“海歸”，他的父親一早就約著老街坊來(lái)市集喝茶，中午在市集里的玉樓東點(diǎn)了臭豆腐、腦髓卷等一桌小吃，到隔壁湘窖小酒館打半斤老酒，老哥們咪酒聊天好不快活；而他則在集市上挑了當(dāng)季小菜、河鮮，回家和老婆、孩子做一頓豐盛的周末餐，仿佛回到了留學(xué)時(shí)逛巴剎的氛圍。
市集里鮮貨好菜琳瑯滿目。
與一般集貿(mào)市場(chǎng)不同，“湘供市集”分為生鮮零售、居民食堂、社區(qū)醫(yī)療、便民服務(wù)等四大主題區(qū)。湖南省供銷集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，生鮮零售區(qū)依托省供銷集團(tuán)覆蓋全省的農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)，推行“田間直采+冷鏈運(yùn)輸”雙驅(qū)動(dòng)模式，與省內(nèi)50余家合作社建立訂單種植合作，生鮮直采比例達(dá)70%。以“生產(chǎn)基地—冷鏈運(yùn)輸—社區(qū)門店”48小時(shí)直達(dá)鏈路，居民們就在家門口能買到實(shí)惠、地道、新鮮的鄉(xiāng)里“土貨子”。
老字號(hào)玉樓東將地道長(zhǎng)沙小吃帶進(jìn)市集。
市集還運(yùn)用數(shù)字鏈，開發(fā)“湘供市集”小程序，居民不僅可通過手機(jī)下單生鮮等產(chǎn)品，還能預(yù)約社區(qū)醫(yī)生、報(bào)名老年食堂助餐。普通的社區(qū)老年食堂，一頓飯葷素菜式選擇不會(huì)超過10種；而“湘供市集”居民食堂，每天“豪橫”供應(yīng)60道菜，老人可享受政府助餐補(bǔ)貼，每份菜價(jià)從3元、5元起步，最貴的一道清蒸活鱸魚28元，人均15元吃飽、吃好。不想吃食堂，市集里28個(gè)檔口琳瑯滿目，老字號(hào)玉樓東、湘窖小酒館豐儉由君。
有了特色鄰里服務(wù)區(qū)，“湘供市集”還自帶“社牛”屬性。百善臺(tái)社區(qū)聯(lián)合省供銷集團(tuán)，免租金招攬社區(qū)手藝匠人入駐，提供配鑰匙、縫補(bǔ)衣服、理發(fā)等服務(wù)。本社區(qū)居民登記注冊(cè)會(huì)員，即可免費(fèi)享受服務(wù)。“今日鮮奶自助”“龍牌打醬油”等懷舊便民服務(wù)，讓街坊們?cè)谝黄稹按蚰獭薄按蜥u油”過程中“打”成一片，相識(shí)相熟。
責(zé)編：劉暢暢
一審：劉暢暢
二審：印奕帆
三審：譚登
來(lái)源：長(zhǎng)沙晚報(bào)
