近日，國際風味評鑒所(International Taste Institute,簡稱ITI)發布2026年食品飲料產品美味評估大賽結果，在本屆被譽為“食品界奧斯卡”的權威大賽中，湖南鄉鄉嘴食品有限公司的“虎皮豆干”成功斬獲“國際美味獎”獎章。
本次大賽的國際評委會由歐洲頂級名廚、品酒師和飲料專家共同組成，每個參賽產品都經過第一印象、視覺、嗅覺、味道、質地、最終感覺6個環節進行打分，最終鄉鄉嘴虎皮豆干獲評“國際美味獎”。
鄉鄉嘴虎皮豆干以草本慢鹵的武岡非遺鹵藝為基，特邀湘菜大師匠心調校，以紫蘇、山胡椒油等湖湘食材調味點睛，再輔以獨家三重工藝，共同打造出香辣入味、外焦里嫩的產品特色?！皣H美味獎”印證了非遺工藝與現代創新結合的強大生命力，也印證了正宗湖南香辣的獨特魅力。
鄉鄉嘴不止是做豆干，更是在傳承武岡鹵味、傳遞湖南風味，展示中國食品的匠心與創新，我們希望通過這根小小的豆干，讓世界愛上正宗湖南香辣。
責編：陳方
一審：陳方
二審：湯世明
三審：田從梅
來源：華聲在線
