12月29日，肯悅咖啡在哈爾濱中央大街舉辦了一場別開生面的“紅蘋果心愿季”冰雕點燈儀式。肯悅咖啡的巨型紅色咖啡杯造型冰雕搭配“水晶”蘋果，十分吸睛。品牌代言人白敬亭也親臨現場，與眾多市民和咖啡愛好者共同點亮了象征節日季的燈光裝置——當按下肯悅咖啡杯上的互動按鈕,整座冰雕怦然亮起，呈現紅蘋果的明媚色彩，為冰城冬夜增添暖意與活力，迎接新年到來。
成立僅兩年時間，咖啡界“新貴“肯悅咖啡的門店數已經突破2000家，并以“周周上新”的節奏持續引爆社交網絡，在“蘇超”賽場、在熱播劇里，在打工人日常的生活里，肯悅咖啡的身影無處不在。肯悅咖啡的崛起并非偶然，在中國咖啡這片紅海中，它以“新貴”之姿強勢破局。
創新引擎：“果咖天花板”如何引爆市場？
強大的產品創新能力是肯悅咖啡制勝的法寶之一。在產品同質化嚴重的咖啡賽道，肯悅咖啡以“周周上新”的高頻創新節奏，成功開辟了差異化賽道，并憑借其在“果咖”領域的卓越表現，被消費者盛贊為“果咖天花板”。
在“上新”方面，肯悅咖啡展現出驚人的速度與實力，其上新速度之快，甚至在一些產品上領先于其它咖啡品牌。例如，肯悅咖啡今年在不同季節都推出了令人耳目一新的新品，如夏天的氣泡家族系列，清新爽口；抹茶系列，則以其獨特的茶香與咖啡的完美融合贏得了消費者的喜愛；秋冬的黑金巧克力系列，濃郁醇厚，溫暖人心；而圣誕節期間，除了經典的蘋果熱美式，還創新推出了蘋果小黃油拿鐵，為節日增添了一份別樣的溫馨。不管是蘋果系列、抹茶風味、黑金巧克力系列，肯悅咖啡都領跑行業，有口皆碑，收獲了不同社交平臺的消費者好評。
部分社交平臺的消費者對肯悅咖啡的評價?
“肯悅咖啡的產品一直挺有創意，活動也辦得有意思。”一位參與哈爾濱亮燈儀式的消費者在現場的評價，恰恰印證了品牌創新在用戶心中留下的印象。
這種創新是立體的。除了口味，肯悅在視覺設計、杯套包裝上也下足功夫，如將云岡石窟的紋樣融入設計，提升了產品的文化附加值和整體體驗感。消費者甚至在社交平臺自發分享調整濃縮比例的“隱藏喝法”，這種高度的用戶參與感，標志著肯悅的產品已經超越了單純的飲品屬性，成為一種可以被“玩味”和“共創”的社交貨幣。
品質與性價比
高頻創新與高速擴張，極易導致品質失控或成本高起。然而，肯悅咖啡卻巧妙地實現了“創新”與“性價比”的兼顧，其秘密武器在于母公司百勝中國強大的全球供應鏈體系。這個看不見的“巨人”為肯悅筑起了難以逾越的核心壁壘。
首先是品質保障。肯悅的果咖系列堅持使用更能保留原果風味的“NFC果汁”，并采用“門店現打氣泡”工藝，確保“喝到最后都有氣”，口感始終如一。其抹茶系列則選用優質原料，經過“九道工序研磨”，保證了濃醇順滑的口感。這些對細節的苛求，正是其產品能夠脫穎而出的品質基礎。
其次是高質價比和品控。依托百勝中國強大的采購規模，肯悅咖啡能夠直接對接瑰夏等優質咖啡豆產區，在確保頂級原料的同時有效控制成本。這使得肯悅能夠將常規產品定價維持在9.9元起的親民區間。例如，其“霞多麗瑰夏氣泡美式”將精品咖啡豆與創意特調結合，卻以大眾化的價格呈現，成功實現了高品質體驗的“民主化”，這在精品咖啡日益昂貴的市場中，無疑具有巨大的吸引力。
營銷破圈：與年輕人同頻共振的創意聯動
在注意力稀缺的時代，肯悅咖啡的營銷同樣展現出與產品創新同等水準的“破圈”能力。它精準地捕捉了年輕群體的文化脈搏，通過一系列線上線下的創意聯動，實現了品牌聲量與好感度的雙重躍升。
與代言人白敬亭的合作就是一大范例。2025年年初，肯悅咖啡就前瞻性地與白敬亭主演的青春劇《難哄》合作，《難哄》大火，肯悅咖啡也隨之收獲了一批粉絲；圣誕節期間，白敬亭手捧肯悅經典紅蘋果熱美式的巨幅廣告形象出現在許多城市的經典地標，偶像與經典產品的形象也一同深入人心。
在線上，肯悅咖啡的打法同樣不拘一格。其抖音直播間通過與“造夢師”連麥、發起“躍入氣泡海”話題互動等新穎形式，一度躍升至抖音飲品類直播排行榜第二，超越了眾多資深咖啡品牌。在線下，作為唯一亮相“蘇超“現場的咖啡品牌，也引發了業界的廣泛關注。這些活動共同構建了一個立體、多元、充滿活力的品牌形象，成功吸引了年輕群體的目光。
回到哈爾濱中央大街的亮燈現場，肯悅咖啡走到今天，是一套環環相扣、相互賦能的組合拳。它證明了在中國咖啡市場，依托強大的體系能力，完全可以走出一條兼具規模、創新、品質與價值的全新道路。正如肯悅咖啡相關負責人所言，未來品牌將繼續深化咖啡與本土文化、消費者需求的融合探索。
責編：潘華
一審：潘華
二審：印奕帆
三審：譚登
來源：華聲在線
