12月8日,2025湘菜年度盛典在長沙啟幕。圖為觀眾在健康湘菜食材展上參觀。華聲在線全媒體記者 徐行 戴厚存 攝影報道華聲在線12月8日訊(全媒體記者 王亮 通訊員 何婷)清水芙蓉肉羹湯清甜解膩、茶油東安雞酸爽可口、包漿豆腐軟糯醇香……12月8日,2025湘菜年度盛典在長沙啟幕,國內(nèi)外湘菜研究機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、餐飲企業(yè)代表齊聚現(xiàn)場,“減鹽減油”健康湘菜成行業(yè)共識。
2025年,湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果豐碩。第二十屆中國湘菜美食文化節(jié)在海口舉辦,“味道湖南”活動首次進(jìn)京開展專題推廣,“湘飄中東”文化傳播走進(jìn)阿聯(lián)酋,“湘菜走向全球”拓展步伐加快。湖南省人民政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于支持湘菜創(chuàng)新發(fā)展的若干措施》,為湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入政策動能。
“減鹽減油”健康湘菜理念廣泛傳播,健康湘菜食養(yǎng)膳食研究傳播及培訓(xùn)基地組建。湖南日報推出《跟著院士去種地》《田坎侃》特色專欄,傳播食材源頭價值。《大湘菜報》迎來創(chuàng)刊十周年,牽頭成立湖南省湘菜食材產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,大力推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型,著力打造湘菜傳播、出海、培訓(xùn)三大中心,創(chuàng)新構(gòu)建媒體賦能產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展新模式。
活動現(xiàn)場舉行了湘菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會、湘菜年度盛典頒獎典禮及“健康湘菜”品鑒晚會,周新潮、鄧志明獲頒終身成就獎,康希、雷榮湘、胡員清等11人獲評2025湘菜年度人物。12日至14日,本屆盛典還將在長沙舉行首屆名店名廚健康湘菜廚藝大賽。作為湖南湘菜文化傳播的核心平臺,湘菜年度盛典歷經(jīng)10年積淀,已成為行業(yè)標(biāo)志性的品牌活動。
責(zé)編:劉暢暢
一審:劉暢暢
二審:印奕帆
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來源:華聲在線



