記者 何婷
當不少餐飲品牌選擇收縮過冬之際，湖南餐飲界的標桿之一——冰火樓，卻以其一貫的“領潮”勢頭，開啟了一段全新的“暖逸”篇章。
11月29日，由湖南冰火樓酒店管理有限公司旗下子公司運營的長沙天心希爾頓逸林酒店正式宣布開業。這不僅是一次國際酒店品牌與本土餐飲精英的強強聯合，更被視為以冰火樓為代表的本土湘菜品牌，依托“健康湘菜”戰略，在復雜市場環境中逆勢上揚、開啟新章的標志性事件。
剪彩儀式。
逆勢布局：本土餐飲標桿品牌的遠見與突圍
11月29日上午10時28分，長沙天心希爾頓逸林酒店門前熱鬧非凡，一場喜慶而溫馨的開業典禮正在舉行。來自餐飲、酒店、商業、傳媒等行業的200余位嘉賓齊聚一堂，共同見證這一時刻。
現場高朋滿座。
醒獅點睛儀式。
本次開業備受業界關注，其原因在于其投資運營方——湖南冰火樓酒店管理有限公司的深厚背景。作為深耕湖湘餐飲市場多年的品牌，冰火樓在當下市場環境下選擇與國際頂級酒店集團聯手拓店，展現了其敏銳的市場洞察力和堅定的發展信心。酒店的管理運營，標志著冰火樓從傳統餐飲服務向“餐飲+酒店”多元化體驗空間的戰略升級，其核心突圍點，正是近年來其潛心打造的“健康湘菜”理念。
“我們致力于將長沙天心希爾頓逸林酒店打造為‘長沙超好吃的’高端酒店。”冰火樓品牌創始人、長沙天心希爾頓逸林酒店董事長胡艷萍表示，“這不僅是一句口號，更是我們對餐飲品質的極致追求。通過‘冰火臻味’中餐廳，我們希望向世界展示，新時代的湘菜，可以是熱烈的，更是健康、精致且富有生命力的。”
冰火樓品牌創始人、長沙天心希爾頓逸林酒店董事長胡艷萍致辭。
冰火臻味中餐廳：“健康湘菜”的旗艦呈現
酒店的核心餐飲體驗——位于三樓的“冰火臻味”中餐廳，無疑是此次開業的一大亮點。該餐廳作為冰火樓旗下全新品牌，以湘菜為主打，擁有21間以香料命名的尊享包廂及網紅打卡風格的零點區域。依托冰火樓27年積淀，它并非傳統湘菜館的簡單復制，而是冰火樓“健康湘菜”理念的集大成者與旗艦展示窗口。
?現場嘉賓一起“撈菜”，寓意風生水起。
餐廳承諾“臻選全國各地好食材，做出健康好味道”，其出品在保留湘菜魂的基礎上，堅持源頭正宗、新鮮供應與健康烹飪，完美呼應了當前消費市場對美味與健康并存的核心需求。在這里，賓客體驗到的不僅是舌尖上的“火辣”激情，更是身體無負擔的“暖逸”關懷。
冰火臻味中餐廳部分菜品?。
暖逸體驗：深度融合湖湘特色的國際服務
酒店坐落于長沙市天心區芙蓉南路，緊鄰湖南省“三館一中心”，地理位置優越。酒店以藝術空間為設計靈感，打造出現代、輕奢、活力的氛圍。共230間客房均配備“好夢常在?”睡眠體驗與高端洗浴用品，親子房與長住房的設計則充分考慮了多元客群的需求。
除了旗艦中餐廳，酒店還配備供應無國界美食的全日制餐廳、引進星巴克咖啡的大堂吧、1600平方米的靈活會議空間以及24小時健身房，旨在以希爾頓逸林品牌標志性的暖逸服務，為賓客在“娛樂之都”長沙提供一處靜謐、舒適的下榻之所。
嘉賓們在宴會廳體驗美食。
中國飯店協會副會長、湖南省餐飲行業協會會長劉國初表示，長沙天心希爾頓逸林酒店的開業很有意義，不僅體現了冰火樓品牌和胡艷萍本人的責任、情懷和對事業的不斷追求，在當下經濟形勢下，更有利于提振行業信心，不斷把湘菜做大做好做強。他說道：“相信通過持續努力，湘菜產業將迎來更美好的未來。”
湖南省餐飲行業協會會長劉國初?講話。
?湖南湘菜食材產業聯盟主席、湖南省預制菜產業協會會長陳勝年講話。
湖南湘菜食材產業聯盟主席、湖南省預制菜產業協會會長陳勝年表達了對胡艷萍的敬意與鼓勵，他認為，在當前經濟形勢下，長沙天心希爾頓逸林酒店的精彩綻放，是長沙酒店行業的一個亮點。他還送上祝福：“在胡艷萍進行第二次創業的時候，希望她在新的起點上書寫更多傳奇。”
酒店外景。
在經濟新常態下，冰火樓與希爾頓的這次跨界合作，不僅展現了本土餐飲品牌的創新活力，更通過"健康湘菜"的理念升級，向市場傳遞出一個強有力的信號：面對挑戰，真正的品牌敢于通過產品升級與模式創新實現逆勢增長，為行業發展提供了一個值得借鑒的范本。
責編：潘華
一審：潘華
二審：印奕帆
三審：譚登
來源：華聲在線
