華聲在線全媒體記者 鄒偉瑜
華燈初上，黔陽古城的青石板路映著月光，臨江的黔陽老茶館早已熱鬧起來。銅壺煮茶的咕嘟聲、樂曲的悠揚(yáng)旋律與食客的喝彩聲交織，堂內(nèi)座無虛席，食客或舉杯輕啜，或跟著戲腔打拍……這座藏著2200年歷史的古城夜晚，滿是鮮活生機(jī)與醇厚韻味。
10月28日晚，記者循著茶香走進(jìn)茶館，剛踏過門檻，便被戲臺上傳來的咿呀聲吸引。臺上演員水袖輕揚(yáng)，臺下觀眾屏息凝視。尋座間，鄰桌食客正用手機(jī)記錄銅壺沏茶的瞬間——滾燙開水注入蓋碗，茶葉舒展翻滾，茶湯香氣四溢，酸蘿卜的清爽、姜糖片的甜香又從碟中漫出，與茶香交織成獨有的味覺記憶。
（茶館堂內(nèi)，食客們邊喝茶邊觀看演出。 鄒偉瑜 攝）
“最初走在古城老街，總見居民聚著喝茶打牌、彈唱聊天，我意識到，大家需要一個聚合休閑需求的公共空間。”湖南建投中湘美好公司運營團(tuán)隊項目負(fù)責(zé)人王成哲的話，道出了緣起。如今，這家承載古城記憶的茶館，不僅是洪江文旅融合的生動注腳，更成了激活古城“夜經(jīng)濟(jì)”的關(guān)鍵節(jié)點。
黔陽老茶館的誕生，是一場政企攜手的“古城活化”實踐。今年8月初，洪江市政府發(fā)起古城沿江業(yè)態(tài)改造計劃，王成哲帶領(lǐng)的團(tuán)隊?wèi){借對市場需求的洞察接手項目。這里曾是黔陽的敬老院，搬遷后因長期無人維護(hù)，僅余一扇原始門楣，兩棟主體建筑損毀嚴(yán)重。
“從策劃到開業(yè)僅一個多月。”王成哲回憶，8月初進(jìn)場，核心四人團(tuán)隊與十多名本地員工分工協(xié)作，推進(jìn)空間設(shè)計、物資采購與文化資源對接，最終在9月15日順利營業(yè)。
翻修中，團(tuán)隊堅持“修舊如舊”，既保留老建筑的木質(zhì)肌理與歷史質(zhì)感，又通過功能重構(gòu)，讓1000多平米的空間兼具休閑消費與文化展示功能，讓老建筑真正“活”了過來。這背后，當(dāng)?shù)卣粌H出資修繕閑置老建筑，還提供選址、裝修的專業(yè)指導(dǎo)，為項目落地掃清障礙。
“‘黔陽’二字是茶館的核心。”王成哲始終堅信，茶館的生命力在于融入本地文化。
籌備期間，他登門拜訪古城研究會老人、本地書法家與非遺代表性傳承人，邀眾人共筑空間。竹編攤位陳列黔陽竹編非遺作品，餐具出自本地黑陶匠人之手，墻面書法均為本土?xí)宜鶎懀锹鋸堎N的語錄也暗含扎根大眾的初心。
（茶館二樓望去滿是王昌齡的詩句。 鄒偉瑜 攝）
為讓空間更有“記憶點”，團(tuán)隊借鑒博物館展陳邏輯設(shè)定主題。室外主打年代懷舊風(fēng)，老海報、舊物件勾起長輩回憶，一樓收集黔陽地區(qū)成立時的報紙、老照片等，喚醒集體記憶。二樓圍繞“龍標(biāo)文化”打造，王昌齡畫像、碑文復(fù)刻與詩句條幔，讓食客沉浸式感受“一片冰心在玉壺”的千年意境。
正在二樓給戰(zhàn)友講解碑文的黔陽本地人周建國，今年62歲，他指著條幔說：“我在古城住了一輩子，以前帶朋友逛，只能指著老房子說‘這是老建筑’，現(xiàn)在來茶館，喝著茶就能講王昌齡的故事，連年輕人都愿意聽，這才是把黔陽的文化講活了。”
記者注意到，茶館里不乏年輕身影。
在長沙工作、回洪江休假的“90后”工程師張磊，正坐在窗邊喝茶，“平時在長沙加班多，回來就想找個安靜的地方待著。這里沒有酒吧的吵鬧，也不像咖啡館那樣人來人往，喝著茶能聞見木頭的香味，偶爾抬頭看看戲臺，心里特別踏實，這才是假期該有的‘慢節(jié)奏’ 。”他笑著說，這幾天已經(jīng)來打卡三次。
這份吸引力，源于茶館的“親民”定位。“紅茶、綠茶、茉莉花茶，基礎(chǔ)款5元一壺還能無限續(xù)杯，花5元就能坐一整天。”王成哲說，低門檻定價讓所有人都能享受古城“慢時光”，也意外收獲大量年輕客群。
今年國慶假期，茶館迎來客流高峰，每晚演出時段座無虛席，甚至需在門口加設(shè)臨時座位，“年輕人比預(yù)期多很多”。王成哲觀察到，不少年輕人下班后約親友來此喝茶聊天，周末在社交平臺分享打卡，讓茶館成了古城“網(wǎng)紅地標(biāo)”。
王成哲告訴記者，茶館假期日均客流量較預(yù)期翻兩番，還間接帶動周邊餐飲、民宿消費。有趣的是，茶館隔壁是打鐵廠改建的酒吧，一邊是蓋碗沏茶的悠然，一邊是音樂啤酒的熱鬧，兩種業(yè)態(tài)和諧共存，覆蓋了不同群體需求。
茶館的火熱，還得益于稅務(wù)部門的政策幫扶。稅務(wù)部門通過“小桐花”志愿服務(wù)隊，上門為茶館解讀小微企業(yè)稅費減免政策，手把手指導(dǎo)申報流程，大大減輕了經(jīng)營壓力。如今，以黔陽老茶館為核心，周邊已聚集起精品民宿、特色美食攤與手工藝品店，“吃住行游購?qiáng)省比湕l文旅生態(tài)已然成型。
從令人想起沈從文筆下那般“安靜得讓人心里發(fā)軟”的南正街老茶館，到如今的網(wǎng)紅打卡地，黔陽的茶香已縈繞千年。夜色漸深，銅壺仍在咕嘟作響，戲臺燈光依舊明亮。
“接下來，我們想把更多的非遺搬進(jìn)茶館。”談及未來發(fā)展，王成哲話語中滿是堅定。他希望，茶館能超越休閑的定義，讓食客既能喝到清茶，又能親手體驗老手藝，真正成為承載黔陽文化，串聯(lián)文旅發(fā)展的“紐帶”。
責(zé)編：鄒偉瑜
一審：鄒偉瑜
二審：李昆勵
三審：蔣玉青
來源：華聲在線
