華聲在線全媒體記者 卜嵐 通訊員 胡鈺林 康山林
“聽說白酒奶茶回歸了，特意買一杯試試！”10月23日，在長沙市開福區蔡鍔北路附近，剛點完單的市民王女士正在“微醺中”，“奶茶里帶著白酒的濃郁香氣，淡淡的微醺感特別舒服。”
近日，蜜雪集團發布公告稱擬以2.85億元人民幣注資以“鮮啤”為主打產品的“福鹿家”；茶百道與瀘州老窖聯名的經典白酒奶茶回歸，上市首日便創下銷售佳績……各大品牌紛紛“買醉”，當新茶飲遇上酒，會碰撞出怎樣的火花？
有門店微醺產品上市首日銷量近12萬杯
酒企跨界奶茶，總能吸引不少年輕人的關注。
“這款‘開醺限定款’是最近推出的新品，里面添加了非遺孝感米釀，酒精濃度為0.5%Vol。”爺爺不泡茶長沙理工大學金盆嶺店的工作人員透露，“由于太受歡迎，目前該店的‘荔枝冰釀·開醺限定款’已經售罄；而作為常售品的‘荔枝冰釀·非遺經典款’雖然酒精度數僅0.1%Vol，每日銷量也能達到近百杯。”
同樣聚焦微醺賽道，茶百道的新品回歸也帶來了不少流量。
“‘醉步上道’是我們與瀘州老窖聯名的限定飲品，最早在2020年推出。過去五年里，每年都有顧客呼吁重新上架，今年終于如愿回歸。”茶百道長沙蔡鍔北路店工作人員介紹，
這款產品采用真白酒調配，每杯奶茶白酒含量都大于2g，但酒精濃度嚴格控制在0.5%VOL以下，既不會喝醉也能提供新鮮的微醺體驗，該產品上市首日銷量近12萬杯。
不止如此，不少茶飲品牌早就開始在“微醺賽道”布局。早在2023年9月，瑞幸咖啡與貴州茅臺聯名推出的“醬香拿鐵”便創下單日銷量超542萬杯、銷售額破1億元的紀錄，刷新行業單品銷售紀錄；就連以國風茶飲為特色的茶顏悅色，也跨界開出“晝夜詩酒茶·藝文小酒館”，主打茶酒融合產品，探索“茶+酒”的場景延伸。
憑借跨界屬性形成天然差異化壁壘
其實，“白酒+奶茶”的持續升溫，與消費需求的迭代息息相關。
中國酒業協會發布的《2025中國白酒中期研究報告》顯示，年輕消費群體已占白酒消費主力的60%以上，其中18歲至35歲人群的比例正在持續上升。
“‘微醺經濟’的興起讓年輕人的飲酒需求從‘豪飲’轉向適度放松，兼具茶香、奶香與淡淡酒香的融合飲品，恰好契合其對輕負擔、有格調消費體驗的追求。”中國食品產業分析師朱丹蓬指出，越來越多年輕人化身“酒零后”，品牌對這一需求的敏銳洞察，推動了“白酒+奶茶”的持續創新。
對于“微醺經濟”的發酵，業內人士也指出，經歷跑馬圈地式增長后，新茶飲行業同質化競爭加劇，尋找新增長曲線成為品牌共識。此前果蔬茶曾成為行業第二增長曲線，但隨著入局者增多，其差異化優勢逐漸減弱。在此背景下，“白酒+奶茶”憑借跨界屬性形成天然差異化壁壘，既能通過白酒品牌的加持提升產品溢價，又能借助社交平臺引發傳播效應，成為品牌破圈的重要抓手。
責編：劉暢暢
一審：劉暢暢
二審：印奕帆
三審：譚登
來源：華聲在線
