華聲在線9月8日訊（通訊員 李卓林 李立華 歐陽劍鋒）為進一步壓實食品安全責任，規范食品經營者從業行為。近日，邵陽市北塔區市場監督管理局組織召開餐飲行業食品安全培訓會。區政協副主席、區市場監督管理局局長李明出席并講話。
此次培訓會邀請了邵陽市市場監督管理局餐飲科羅勇鋒科長解讀了《食品安全操作規范》中的原料管理和加工制作等相關專業知識。結合食品安全典型案例，從食材采購儲存、加工制作、場所衛生管理、從業人員健康要求等方面，進行了全方位深入講解。
會議指出，守護食品安全既是民生工程，更是政治責任，抓食品安全就是抓高質量發展，安全無假期，務必時刻保持清醒認識，把食品安全擺在民生工作的突出位置。各餐飲服務單位要自覺履行好食品安全主體責任,充分認識餐飲服務食品安全工作的重要性，切實履行“日管控、周排查、月調度”機制，強化風險隱患意識，按要求開展食品安全自查自評工作，自覺規范餐飲服務行為。
下一步，北塔區市場監管局將繼續加強對餐飲行業的日常監管，堅決守牢食品安全底線，讓人民群眾吃得放心、吃得安全。
責編：張嵐
一審：張嵐
二審：印奕帆
三審：譚登
來源：華聲在線
